第43章 寿宴和打工 (第1/2页)
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接下来大人们更加忙碌,正式的宴席是明天中午,但今天就要把准备工作做好,除了杀猪杀鸡杀鱼,还要炸肉圆子一大盆,猪心猪肚猪肝清洗干净煮熟切片,这是明天的烩三鲜;要把猪肉切片垫盐菜蒸熟这是咸烧白;要把猪肉中间夹甜豆沙垫糯米饭蒸熟,这是甜烧白;还要把猪肉裹满炒香的米粉点红薯蒸熟,这是粉蒸肉;凉拌菜的材料已经汆水等明天拌上调料,其他热菜都是明天上午现炒现做。
正月初三一早全家人就忙碌起来,灶台上七八层高的大蒸笼热气腾腾,油锅里的鸡鸭鱼肉熟透装碗,凉拌菜被姜葱蒜辣椒点缀得分外妖娆。中午时分,吃席的人从四面八方赶过来,给爷爷送上健康长寿的祝福,还递给奶奶带的礼物。
这个时候乡村送礼没有人送现金,大都是十个鸡蛋或是两斤糖果,还有送两封糕点的,大家脸上都洋溢着笑容,淳朴自然,发自内心的喜悦。
大家坐定后厨师就安排上菜,寓意吉利的菜名烘托着寿宴喜庆的气氛,一碗一碗的肉食显示出主人家境的殷实和蒸蒸日上的火红日子,品种繁多的菜品体现主人的豪气与和大方,上菜的顺序及摆放体现着村民的智慧与情感诉求。比如,席间整鱼那道菜上桌,鱼的摆放必定让鱼嘴对着桌上辈分较高、年龄比较大的老人,以示尊重,乡村尊老敬老的美好风尚和一定伦理秩序在宴席中有所体现。
生日宴还有一道必备的菜:豆花。老家农村习俗是家里人过生日时要推豆花给全家吃。奶奶昨天泡好自家种的黄豆,
今天一早宋如岚三姐弟就承包了推磨的任务,花了一个小时磨好豆浆,看着奶奶用卤水点好豆花,中间豆浆烧开自然是每人喝了一大碗甜甜的豆浆。
中午的宴席非常丰盛,幺爸还拎出了家里去县酒厂买来的高粱酒,让来贺寿的亲朋好友酒足饭饱尽兴而归。接下来就靠家里人收拾归纳,打扫清理,这一场热热闹闹的寿宴才落下帷幕。
全家人都累了,第二天狠狠地睡了一个懒觉,宋天保一家又要回家了。爷爷奶奶照旧依依不舍,把办宴席剩的丸子、鲫鱼、鸡肉等收拾了一大包叫带回家吃,还问宋如刚够不够,想要啥菜都拿走,被父亲宋天保阻止了。
回家之前父亲宋天保和幺爸长谈了一次,把自己在特区工作的所见所闻详细讲给幺爸听,还分析了国家经济由计划经济向市场经济发展的走向,鼓励幺爸利用老家的土地资源提高收入。
幺爸给大哥宋天保说了村里存在的落后思想和资源的贫乏,还有信息
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